chronograph


Фотоблог Вадима Кондратьева

Самарская область и Поволжье


Previous Entry Share Next Entry
Самара: открытие пиццерии "Додо-пицца" 2013
chronograph
17 сентября 2013 года в Самаре открылась пиццерия сети "Додо Пицца". "Додо Пицца" - не совсем обычная пиццерия, так как все процессы в ней максимально прозрачны для клиентов. В любое время гостю пиццерии могут провести экскурсию по производству, а на каждой додо-кухне висит веб-камера, доступная для всех в интернете. Основатель сети пиццерий Федор Овчинников, молодой предприниматель из небольшого города Сыктывкар, построил свой бизнес на принципах открытости. Федор ведёт блог http://sila-uma.ru/ , где рассказывает о всех шагах развития своего бизнеса.



01. Новая пиццерия открылась в Самаре по адресу ул. Губанова, 6. На данный момент сеть "Додо-пицца" представлена 12 пиццериями в 7 городах - Самаре, Челябинске, Смоленске, Белгороде, Ухте, Сарапуле и Сыктывкаре.


02. Пару слов о создателе сети "Додо-пицца" Федоре Овчинникове - не имея ни богатых родителей, ни связей в гос. структурах, пройдя через кучу бюрократических проволочек, Федор практически в одиночку смог организовать весьма прибыльный бизнес. Об предпринимателе уже написана книга "И ботаники делают бизнес", которая быстро стала бизнес-бестселлером.


03. Федор Овчинников собственной персоной, провел для желающих экскурсию по пиццерии. Когда-то Федор и сам работал в фастфуде, в том числе в "Papa John's" и "Сбарро", что и подтолкнуло его к мысли досконально изучить процесс приготовления пиццы. Так родился проект - сеть пиццерий "Додо Пицца". "Этот бизнес имеет все шансы расти и масштабироваться, ведь люди хотят есть везде", - говорит Федор.


04. Владелец самарской "Додо Пиццы", франчайзи Дмитрий Троян.


05. Посмотрим на новую пиццерию. Зал красиво и позитивно оформлен.


06. На стенах множество фотографий и рисунков в рамках.


07.


08. Цены на пиццы. Более подробно, на сайте https://dodopizza.ru/Samara , там же можно сделать интернет заказ. В "Додо Пицца" работает правило - "Доставим за 60 минут или пицца бесплатно!".


09. Уютная атмосфера.


10.


11. Свежие пиццы здесь подаются прямо в коробках. Пицца готовится только после заказа на кассе, на приготовление уходит около 10-15 мин, после чего вы получаете пиццу "прямо из печи".


12. Ещё фрагменты зала.


13.


14.


15.


16. На открытии для гостей было показано "шоу сумашедшего профессора".


17.


18.


19.


20. Далее Федор Овчинников показал пиццерию "изнутри". Раздевалка для работников.


21. Повсюду на стенах висят вот такие "шпаргалки", чтобы новый работник мог быстро освоится.


22. Большой холодильник и умывальники.


23. Для приготовления пиццы используются готовые соусы, за счет чего пиццы готовятся быстрее.


24. Видно, что Федор полностью "в теме". В производстве пиццы он знает всё "от и до".


25. Склад


26. Мойка


27. Коробки для пиццы


28. Кухня. Сдесь собирается начинка пиццы, в зависимости от состава.


29. На стене "подсказка" для разных видов пиццы.


30. Кухня


31. Печь для пиццы устроена так, что пицца не может подгореть, или остаться сырой.


32. Готовые пиццы берутся специальной лопаткой и раскладываются по коробкам.


33.


34. В коробке пицца нарезается и добавляется соус.


35. Сюда поступают интернет-заказы.


36. Работники на кухне видят все заказы на планшетных компьютерах. Для курьера распечатывается бланк с координатами заказчика.


37. Качество и оперативность - основные приоритеты сети "Додо-пицца".


38. Добро пожаловать в новую пиццерию! Per aspera ad astra!


Самарская "Додо-пицца" ВКонтакте http://vk.com/dodosamara


посмотрите также КАТАЛОГ ВСЕХ МОИХ ЗАПИСЕЙ
Я в соц. сетях (ВКОНТАКТЕ) (В ФЕЙСБУКЕ)

  • 1
ты в Самару ради этого мероприятия ездил?

да. до кучи по городу погулял :)

Ярко как, здорово!

мы там были числа 10го, зал еще не работал, но можно было сделать заказ, пицца в 100 раз вкуснее обычной

Пиццерия "Додо-пицца"

Пользователь sv_bob сослался на вашу запись в записи «Пиццерия "Додо-пицца"» в контексте: [...] туда попасть. Вадим Кондратьев сделал репортаж на эту тему, можете все подробности прочитать тут [...]

О как!
Владелец самарской пиццерии (фото 4) сын Человека на фото 9 :)

(Deleted comment)
Да ладно Вам!Однофамилец же :)

там раньше была
МОЛОЧНАЯ КУХНЯ ДЕТСКАЯ N 3, ул. Губанова, 6
теперь две осталось )

"маргарита" без базилика - это сырно-помидорная лепешка. суррогат-с. так что пиццерия - штамповка, каких гривенник ведро.

О мля, 'знатоки' понабежали. Отчего ж так засмердило помойкой самарасру?

причем здесь мля? я ни разу не знаток. просто не люблю, когда вещи называют не своими именами, причем используя заработанный другими людьми бренд. маргарита во всем мире уже сотни лет делается с зеленым базиликом. даже название "reedbok" с этой точки зрения честнее)

Где находится то?

ул. Губанова, д. 6

А там курить запрещено?

Сын Валерия Трояна, точно

пицца должна быть
(1) сытная
(2) горячая
(3) доставлена в пределах 30-60 минут
ДП все этим критериям отвечает.
так что нечего зря критиканство разводить




«Додо Пицца» — оба слова с заглавной, без дефисов.

К картинке 35 подпись «Сюда поступают интернет-заказы». Там изображен ноутбук менеджера.

В пиццерии заказы с сайта не поступают на отдельный экран, они сразу отправляются в пиццерию наравне с заказами из колл-центра и из стационара.

Единственное, что не понравилось - это отсутствие перчаток у поваров. И во время нарезания готовой пиццы, и во время ее приготовления, по всей видимости.
Возможно, я слишком брезглива? ... Но люди-то чужие..

Re: Брезгливость

Это же работа с тестом!)))) Его надо чувствовать!) Не сочтите за пошлость, но аналогия с сексом с през-м и без.. думаю уместна. Ты или чувствуешь партнершу (передаёшь и принимаешь частичку души и тепла, ритма, энергетики) или просто делаешь дело. Так и тут.

Интересное сравнение!! =D

спасибо автору за репортаж, очень интересно вышло!

Очень живые и динамичные фото. Молодца.

  • 1
?

Log in

No account? Create an account